最近、テレビや雑誌などでもよく目にする「鶏白湯ラーメン」。「よく聞くし見るけど、実は何だかよくわからない」「でも知らないなんて言えないし」という方も多いのではないのでしょうか。そこで今回は、鶏白湯ラーメンについて詳しくご説明します!

ラーメンスープの新生ルーキー!鶏白湯ラーメン

鶏白湯ラーメンとは、鶏ガラを細かく砕いてじっくりじっくり煮込んだスープをベースにしたラーメンです。砕いた骨から出たダシで白く濁り、濃厚ながらもさっぱり味わえるのが特徴です。この鶏白湯スープに醤油や塩を合わせたものが比較的多く見られます。女性も食べやすいということで現在、鶏白湯ラーメン専門店ができるほど大いに人気を集めています。またコンビニやスーパーでも、鶏白湯のインスタントラーメンが多く発売されています。
こだわりの鶏白湯ラーメンで人気なのが、フレンチスタイルの創作中華料理屋「蔭山樓」です。8時間以上煮込み続けて完成する鶏白湯は、極上の旨みを演出しています。濃厚ですが、まったく飽きがくることなくペロリと完食できると女性にも人気です。別添えの生野菜やレモンで味変わりができるのも嬉しいですね。

鶏白湯ラーメンに合う食材は?

鶏白湯ラーメンにぴったりな食材は、やはり何と言っても「鶏チャーシュー」でしょう!柔らかくしっとりとした鶏チャーシューは、鶏白湯スープの濃厚な鶏ダシの旨みや甘みをさらに増してくれます。鶏チャーシューからにじみ出るダシもたまりません…。
また、鶏白湯ラーメンは博多の郷土料理、水炊きから着想を得たものだそうなので、博多水炊きに合う食材であれば鶏白湯ラーメンにも合うといえるでしょう。とろみのある鶏白湯スープに、シャキシャキとした食感が楽しい水菜や、濃厚×濃厚の組み合わせがたまらない半熟味玉などもよく合います。

美容効果が女性に人気の理由

鶏白湯ラーメンは女性にも人気。その理由は、鶏白湯スープの美容効果にあります。鶏肉はお肉の中でもヘルシーで、さっぱりと食べることができますよね。また、鶏ガラをじっくり煮込んだダシにはコラーゲンが豊富に含まれており、美肌効果が期待できます。
美容に良く、さっぱりと食べられるラーメンということで、鶏白湯ラーメンは女性の間でも人気なのです。豚骨ラーメンなどと違い、臭みなども気にならないという点も女性人気の理由の1つのようです。

美味しいサブメニュー

鶏白湯ラーメンに合うおすすめサブメニュー、一番はやっぱり野菜です。鶏白湯スープはあっさり食べられるとはいえ、多くはとろみがついているほど濃厚です。合間に生野菜を食べて口の中をさっぱりさせると、濃厚さを思いきり堪能することができます。
また、ラーメンのサブメニューの王様といえば「餃子」ですね。ボリューミーなラーメンを食べるときはカロリーを気にして遠慮してしまうかもしれませんが、ヘルシーな鶏白湯ラーメンなら罪悪感なく餃子もいただけます。さっぱり系、がっつり系どちらのサブメニューも合わせられるのも、鶏白湯ラーメンの魅力の1つですね。

鶏白湯ラーメンとは何か、そしてその魅力まで、たっぷりとご紹介いたしました。美味しくて美肌効果も期待できる魅惑のラーメン、ぜひ素敵なお店を見つけてお試しくださいね。

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